Эксперты Роскачества проверили кефир

Фото: pixabay.com

Результаты исследования опубликованы на сайте организации. «Производители, изготавливающие качественную и безопасную продукцию, и производители-нарушители разделились практически пополам с небольшим перевесом все-таки в сторону нарушителей. Так, в кефире 19 из 36 торговых марок были выявлены нарушения разной степени серьезности», - говорится в сообщении.

В нескольких образцах, которые будет правильнее именовать как фальсификат, эксперты обнаружили растительные жиры. В других образцах оказалось мало белка. Также попались образцы, где зафиксированы низкие показатели по сухому молочному остатку. В пяти образцах эксперты нашли кишечную палочку, в одном – плесени.

Впрочем, в числе проверенных марок десять признаны товаром повышенного качества. А это значит, что продукция соответствует требованиям действующих норм по качеству и безопасности, а также требованиям опережающего стандарта Роскачества.

Подробнее о результатах исследования кефира можно прочитать здесь https://roskachestvo.gov.ru/researches/kefir/